Donderdag 3 november 2016 kwam de Mannen Vakgroep Slagers naar het KDR-gecertificeerde vleesveebedrijf van de familie Heijdra in IJsselstein.
Het inspiratiebezoek was georganiseerd door de Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS).
21 slager kwamen samen met PR & Communicatieadviseur van KNS, Eva Westerhof koeien kijken.
Anita Heijdra zette de slagers aan het denken door middel van een prikkelende presentatie over de keuzes op gebied van duurzaam vlees.
Onderwerpen die daarbij aan bod kwamen waren:
- Waarom kiezen voor vlees met een merk?
- Hoe weet ik als slager zeker dat het verhaal achter mijn vlees klopt?
- Hoe kan ik bewuste keuzes maken voor de aankoop van duurzaam vlees?
- Wat is m’n onderscheidend vermogen t.o.v. de supermarkt en draag ik dit wel voldoende uit?
Na afloop was er gezorgd voor een drankje en een heerlijk stukje duurzaam vlees bereid door Koert en Eline Krouwel. Dit vlees werd bereid op een gigantische splinternieuwe smoker die speciaal voor www.MobileBBQ.nl is gebouwd.
We kijken terug op een zeer succesvol bezoek.
